Cheesecake
Botten:
200 g digestivekex
75 g smält margarin
Fyllning:
100 g vit choklad
400 g philadelphiaost
250 g kesella 10%
1 dl strösocker
3 ägg
Topping:
4 dl crème fraiche
1 vaniljstång
Krossa digestivekexen och blanda med smält margarin. Häll i rund form, 24 cm i diametern. Grädda i 175 grader ca: 10 min. Sänk ugnen till 150 grader.
Smält chokladen. Vispa samman philadelphiaost, kesella och socker. Rör ner den smälta chokladen och äggen. Häll smeten på digestivebotten och grädda i 30 min. Låt kakan kallna.
Vispa crème fraiche med frön från vaniljstången tills konsistensen blir fast. Bred toppingen över den kalla kakan. Garnera eventuellt med färska bär eller frukt.
